Korrugerad kartongförpackning är överlägsen återvinningsbar plastförpackning (RPC) när det gäller att förhindra mikrobiell kontaminering.Gör produkter ikorrugerade lådorfräschare när den kommer och håller längre.
Varför är wellpappförpackningar bättre än återvinningsbar plast för att förhindra mikrobiell kontaminering
Den senaste studien, av professor RosalbaLanciotti och hans team från avdelningen för jordbruk och livsmedelsvetenskap vid universitetet i Bolongna i Italien, visar att:
Färskhållningstiden för wellpapp för plastförpackningar och frukt är 3 dagar längre än för plastförpackningar.Mikroorganismer på ytan av wellpapp dör snabbare eftersom de fastnar mellan fibrer och brist på vatten och näringsämnen.Tvärtom kan mikroorganismer på plastytan överleva längre.
"Detta är en viktig studie som belyser varför korrugerade kartongförpackningar kan hämma bakterietillväxt", säger VD Dan Niscolley, ordförande för National Carton Association (FBA).
"Korrugerad lådaförpackningar fångar mikrober mellan fibrer och håller dem borta från grönsaker och frukter, vilket gör korrugerade produkter fräschare när de kommer och håller längre."
Korrugerade lådor kan sökas efter mer utmärkta egenskaper med vetenskapliga medel
Betydelsen av denna forskning är att öka förtroendet för pappersindustrin att hitta mer utmärkta egenskaper hos wellpappförpackningar genom vetenskapliga metoder.
Tittar på sjukdomsframkallande mikroorganismer som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar, och ruttnande mikroorganismer som kan påverka fruktens hållbarhet och kvalitet.Ytan av wellpapp och ytan av plast inokulerades med mikroorganismer, och förändringen av mikrobiell population över tiden observerades.Bilder med svepelektronmikroskop (SEM) visade att ytan på wellpapp var mycket mindre förorenad än plastytan några timmar efter ympningen.
Ytan på den korrugerade kartongen kan fånga mikrobiella celler mellan fibrerna, och när cellerna är fångade kan forskarna se hur de löses upp: cellväggar och membran brister - cytoplasmatiskt läckage - och cellsönderfall.Detta fenomen förekommer på alla målsökta mikroorganismer (patogena och förruttnande) som studeras.
Posttid: 2022-nov-10